Lo Yacht Club de Monaco ospiterà il 2 aprile 2026 la settima edizione della Superyacht Chef Competition, organizzata dal centro di formazione La Belle Classe Academy in collaborazione con Bluewater. Nove chef di bordo si sfideranno ai fornelli per conquistare il titolo di quest’anno, in una competizione che valorizza una professione centrale ma spesso poco conosciuta nel mondo dello yachting.
A presiedere la giuria sarà Philippe Etchebest, chef francese due stelle Michelin e Meilleur Ouvrier de France. Al suo fianco siederà Carlo Cracco, rappresentante della cucina italiana contemporanea. A completare il panel:
La supervisione dell’evento è affidata allo chef Philippe Joannès, consulente culinario dello YCM, insieme a Simon Ganache e con il supporto di Frédéric Ramos, presidente di Monaco Goût & Saveurs.
Durante la prova gli chef avranno pochi minuti per ideare un piatto con un ingrediente “misterioso” rivelato all’ultimo momento. Tutti gli alimenti dovranno essere utilizzati per evitare penalità legate allo spreco. Le valutazioni terranno conto di tecnica, creatività, capacità d’improvvisazione e presentazione, elementi fondamentali nella cucina a bordo.
Tra i nove yacht in gara, due battono bandiera Yacht Club de Monaco, segno dell’attivo coinvolgimento della comunità YCM. La lista dei concorrenti include:
Beatrice Cordy (M/Y Nectar), Gaia Botturi (M/Y Madame Kate), Tony Triest (M/Y Barbara), David Kempsey (S/Y Sagitta), Baptiste Liquito (M/Y Infinity Nine), Milan Popovic (M/Y Smiley), Aaron Thomas (M/Y Canvas), Paul Thinus Prinsloo (M/Y Moka), e Ilija Gojkovic (M/Y Emocean).
Come sottolinea Bernard d’Alessandri, direttore e segretario generale dello Yacht Club de Monaco, “in mare cucinare è parte integrante della vita a bordo e richiede competenze uniche legate al contesto marino”.
La La Belle Classe Academy, centro di formazione del club monegasco fondato nel 2015, sostiene la competizione con l’obiettivo di promuovere le professionalità legate allo yachting. Gli studenti della scuola alberghiera di Monaco parteciperanno come osservatori, per conoscere da vicino le dinamiche della cucina in mare e le sue sfide quotidiane.
Il giorno precedente alla gara, il 1° aprile, la Cena dei Grandi Chef riunirà la giuria per un momento di confronto e condivisione tra professionisti del settore.
